Per i turisti appena entrati dall'esplorazione delle attrazioni del deserto, l'oasi di palme di Tozeur offre un caloroso benvenuto da tutta quella sabbia, e una visita qui è una delle cose migliori della città. L'oasi è un'area intensamente coltivata a sud-est della città, che copre circa 1.050 ettari. Contiene circa 400.000 palme da datteri che forniscono ombra agli alberi da frutto (pesche, albicocche, melograni, fichi, agrumi e banane). I palmi producono annualmente tra le 25.000 e le 30.000 tonnellate di datteri, tra cui solo 1.000 tonnellate di datteri di qualità scadente - particolarmente aromatici, semi-dolci e non troppo morbidi - che crescono solo sulla punta delle palme in terreni buoni ben forniti con acqua.
Irrigazione
Circa 200 sorgenti e pozzi artesiani (con un flusso totale di 700 litri al secondo) forniscono all'oasi l'acqua. La maggior parte delle sorgenti si trova vicino al Belvédère, dove si uniscono per formare un fiume che scorre attraverso l'oasi e si esaurisce alla sua estremità, ai margini del Chott el Djerid . L'acqua del fiume e i pozzi artesiani sono incanalati verso le varie proprietà terriere all'interno dell'oasi attraverso una rete intricata di piccoli canali aperti, noti come seguias, e secondo un complicato sistema di distribuzione che segue ancora le antiche regole.
L'imam Ibn Chabbat ha originariamente stabilito i regolamenti per la distribuzione dell'acqua in un libro scritto a metà del 13 ° secolo. In base a questo sistema, ogni appezzamento di terreno, a seconda della sua situazione, dimensione e tempo di irrigazione (mattina, sera, ecc.), Viene assegnato un particolare periodo di tempo durante il quale viene fornito con acqua attraverso le seguias, tutte sono della stessa dimensione
Questo stretto controllo sulla distribuzione dell'acqua è reso necessario dalla scarsità dell'offerta. I pozzi artesiani sollevano l'acqua da profondità tra i 60 ei 100 metri, ma negli ultimi anni la falda è stata lentamente ma costantemente in caduta. La resa dei pozzi è diminuita, e ora stanno dando luogo a pozzi profondi moderni, che rubano i depositi di acqua fossile a una profondità di 600 metri - una fornitura risalente a periodi geologici precedenti che non è rinnovabile.
Proprietà terriera
La proprietà della terra in Tozeur è ancora basata su concetti e strutture tradizionali e piuttosto antiquati. La maggior parte della terra nell'oasi appartiene a non più di 60 famiglie, che rappresentano meno del due per cento della popolazione, e la Zaouia Tijaniya, una ricca e influente confraternita religiosa che si trova in tutto il Maghreb. Solo l'8% della terra appartiene ai piccoli proprietari, che lavorano la propria terra e di solito non possiedono più di 50 palme.
I grandi proprietari terrieri - molti di loro mercanti o nomadi, che sono tradizionalmente poco inclini a lavorare sulla terra - e le confraternite religiose possiedono più di 1.000 palme ciascuno. La loro terra è lavorata dai mezzadri (khammes), che conservano tra un decimo e un terzo (a seconda del raccolto) del raccolto. Il nome khammes deriva da khamsa ("cinque"), mentre la media dei castri o la quota tradizionale è di un quinto. Questo modello di proprietà della terra e di occupazione si è sviluppato nel corso dei secoli, quando le rotte delle carovane sono cadute in disuso e l'agricoltura di oasi è rimasta l'unico mezzo di sussistenza. I proprietari terrieri più abbienti acquistarono i diritti d'acqua dei piccoli proprietari terrieri, interruppero il loro approvvigionamento idrico e infine acquistarono la loro terra. I contadini espropriati furono quindi costretti a diventare i loro inquilini. La quota del raccolto che ricevono è sufficiente solo per soddisfare i requisiti più basilari di sussistenza.
giro turistico
L'oasi è un diversivo rilassante dai viaggi turistici nel deserto. L'attrazione principale è semplicemente l'atmosfera ombrosa e tranquilla. La maggior parte delle persone sceglie di pedalare attraverso le tortuose stradine sterrate qui, poiché l'area è troppo grande per essere esplorata a piedi. Le biciclette possono essere noleggiate da alberghi e molti negozi a Tozeur.
